ざくざくクッキー*
2009/11/07 Sat 07:17
なかしましほさんの新刊より
基本のクッキーを作りました^^
ざくざく美味しい。
素朴でかみ締めるとしみじみ美味しい。
大好きななかしまさんのお菓子。
数年前、なかしまさんを最初に知ったのがこの本。
本屋さんでふと見かけた表紙に惹かれ、
立ち読みした時の感動!(大げさ?笑)
気に入って即買い。
ブログでも幾度と紹介させて頂いてきましたが、
今でもすごく良く使っているレシピ本です^^
中でも もっちりシフォン、豆腐のマフィン、
バナナケーキは何度作ったか分かりません。
特に豆腐のマフィンは、急な来客、お出掛けの時
さっと作れるのが魅力的。
そして美味しい。
差し上げたお友達に、これ豆腐だよって言うと
必ず驚かれ、美味しいねってレシピを聞かれます。
授乳中の人にも安心なおやつかな^^
紅茶とクリームチーズのシフォン。
お友達のお宅へお邪魔した時のお土産。
クリームチーズが足りなかった感じ。
びびらずにもっと増やそう。要レシピ見直し。
週末は気温もぼちぼち。天気も良さそう!
久々に家族でお出掛けしようー^^
皆様も楽しい週末を!
ロールパン*
2009/11/06 Fri 06:08
先日chie*ちゃんと一緒に作ったロールパンにどうも
納得いかなかったので、
自分でもう一度勉強するべく、作ってみました。
とは言っても、酵母も違うし、粉も違うから
意味ないって感じですが・・・^^;
あこ酵母を起すのが間に合わなかったので
パネトーネマザーとキタノカオリ使用。
成型後。
すごい巻きがマチマチ・・・
ここらへんに適当さが現れてますねぇ^^;
奥の5個位は具入りです^^
ただでさえ熱が伝わりにくいボロ電気オーブンなのに、
こんなギューギューに入れたんじゃ
焼きもムラムラになる訳ですよねー笑
途中から あー面倒クセッ!って雑になるこの性格、
どうにかしないと・・
照りタマも面倒で滅多にしないし、
なーんか寂しい感じ?
でも、コレ持ったら潰れてしまいそうな位ふわふわでした^^
具はふかしたさつまいもとレーズン*
レーズンはふさ干しレーズンがお気に入りです♪
あとは久々にみかさんのショコラ。
やっぱり家族ウケ良いです。
改めて画像で見ると、チョコ入れすぎで気持ち悪い・・笑
型出しでもボロボロ落ちて、カットしてもボロボロ・・
意味ないやーん!
昨日、無事旦那も帰ってきて子供達大喜び。
私もほっと一安心♪
お出掛けシーズンで行きたい所もいっぱいあるのに
インフルが怖いよー!
私信)
昨日嬉しい電話をくれたAちゃーん!!
ほんとに嬉しかったよ♪おめでとう!
又連絡するねー^^
黒糖カレンツ*
2009/11/04 Wed 22:08
fumiさんの新刊から黒糖レーズン*をカレンツに置き換えて。
前の晩に焼き上がり、翌朝撮影^^
あこ酵母、キタノカオリで。
1個22g位で分割。小さくて可愛かった^^
シフォン型で3つ分。
黒糖の甘み、大好きです!
沖縄に引越ししたムスメのお友達が
私が好きそうな調味料など送ってくれました^m^
左からくうすみそ、ラー油、黒糖(液体)、雪塩ちんすこう

黒糖や塩
美ら海水族館から貰って来てくれたパンフレット*
んもーどれもこれも嬉しくて箱を開けながら
子達とキャー楽しい〜言ってました^^
Mちゃーん、こんなに沢山、ありがとうー!
最後にちょっと前のお弁当
MENU*
照り焼きチキン
ゆで卵
トマト
ブロッコリー
ワカメとレンコンの甘酢炒め
(しょぼっ)
ブロッコリーは伯父の畑で採れたもの*
いつも美味しい野菜をありがとう!!
ムスメのクラスが学級閉鎖に(泣
ムスメはとっても元気なので、朝から怒ってばかり^^;
あーーー監禁生活。退屈ーーーーー!!!
ワッフルとりんごのパン*
2009/11/02 Mon 07:25
あこ酵母でいろいろ*
これは、先週作ったはちみつワッフル。
fumiさんの新刊から^^
素朴な甘み。美味しい!
りんごのパン*
これはこの時期毎年作ってるけど、中身は適当に変えて。
あこ酵母、はるゆたか使用。
近所のパン屋さんで、この成型を見たのが数年前。
あまりの可愛さに一目ぼれ^^
去年はりんごの甘煮にカスタードを入れてたけど
今回はりんごとレーズンをはちみつで煮詰めたものと
クリチを入れてみました^^
りんごは秋映え。
先日のパンの会とは又別の日、chie*ちゃんとお出掛けして来ました^^
出掛けた先はコチラ
大好きな器のお店、フランジパニ*
ココに来ると、全部買い占めたくなりますー!(ムリ!)
chie*ちゃんは兼ねてから来たかった所だったみたいで
2人して興奮しながら店内をウロウロ・・・
私は買い足したかった食器があったのです。
お友達のゆうかちゃんが毎年お誕生日に贈ってくれるシリーズの
お皿と小さな角皿を頂いて来ました^^
今日はご主人は益子に買い付けに。
素敵な奥様がお店にいらっしゃって、すごく親切に対応して頂きました^^
前に来た時も、ご主人とカメラの話で盛り上がり、
ココに来ると、器も魅力的ですが、オーナーさんご夫妻の人柄も魅力です♪
その日は土曜日だったので、ムスメもムスコも
そしてchie*ちゃんちのちっくちゃんも一緒。
子達にはキツイお店ですが、奥から沢山のおもちゃを
出して頂き、何とかお買物を済ませることが出来ました^^
ありがとうございました。
そして付き合ってくれた子達、ありがとう!
その後は、フラパニの奥様に教えて頂いた近くのパン屋さんへ。
あまり詳しくは聞いていかなかったのですが、
入ってお店の方にお話を伺うと、なんと!
あこ酵母を使ったこだわりのパン屋さんでした!!
元は味噌屋さんの素敵なパン屋さん♪
chie*ちゃんも私も一気にテンションUP!!!!笑
やっぱり、酵母パンのあの匂い、大好きなんです!
どっさり買いたかった気分ですが、
この日は種類のベーグルをお昼用にと作って行っていたので
数個だけ買いました。
あこ酵母を使うようになった経緯、パン作りの事など
いろんなお話が聞けて、とーっても充実した時間を過ごすことが出来ました。
その後は行って見たい雑貨屋さんとかもあったのですが、
フラパニとパン屋さんで心も満たされた私たち。
車中でお昼を済ませ、
そのままウチが良く行く公園へ。
ムスメはとにかくちっくちゃんが大好き。
弟はそっちのけ(汗
仲良くお手手つないでスタスタ行ってしまいます・・・^^;
この日はイベントをやっていて、すごい人!!!
しかもすんごく暑い・・^^;
つき立てのお餅とか頂くことが出来ました♪
ムスメに必死に着いて行くちっくちゃん。
そして(半ば強引に?)手を引っ張られ、
大きな滑り台のところへ。
すると、怖がりのちっくちゃんは、えーん!怖い!と
泣き出してしまった・・・・!!
「ママー!!」
と呼ぶけど、chie*ちゃんも高所恐怖症だって!爆
よっしゃ、お母さん(私)が行くわよー!!
と急いでのぼり、3人でキャー!!と言いながら長い滑り台を
降りてきました^^
うーん、楽しい!!!
その後も
「おかあしゃん(私のこと)と行く!」
と誘ってくれたのでもう一度行ったのですが、
さすがに3度目はお尻が痛かったので(笑
別の遊具でガマンしてもらいました^^;
公園で遊んだ後は、うちでちょっとだけ休憩^^
ウチに帰って来たchie*ちゃんが
「あー落ち着くーーーー^^」
って言ってくれたのがすごく嬉しい私でした。
自分の家が落ち着くって言って貰えるってすごく嬉しいです。
土曜日から又中国に出張に行ってしまった我が旦那サマ。
親子3人、寂しい週末だったので
chie*ちゃん親子に感謝です。
パンを作ろう*
2009/11/01 Sun 21:57
久々にテンプレートを変えてみました^^
そして、素敵なヘッダー!!^m^
これは仲良しのchie*ちゃんが前に作ってくれてたもの♪
でも・・・せっかく作ってくれたこのヘッダーを活用するべく、
PCの知識は私にはなく・・・・・^^;
私の為にいろいろ調べて、睡眠時間も削り、
設定やいろいろまで、やってくれました(感謝
(これにはいろいろ理由が・・・最後に書いています)
優しい優しいchie*ちゃーん、
本当にどうもありがとう!!
そのchie*ちゃんが、先日遊びに来てくれました^^
今度はパンを一緒に作ろう!の会!
勿論、私には人に教えるなんて技術も才能もございませんので、
一緒に作るくらいなら出来るよー^^
ってなノリで一緒に作りました*
メニューはchie*ちゃんのリクエストでロールパン。
あこ酵母、はるゆたか、冷蔵醗酵です。
↑は、chie*ちゃん黙々と成型中^^
生地は前日私が仕込んでおきました。
そして成型を頑張るchie*ちゃんの横でくっちゃべる私・・(笑
んでもって焼き上がりは・・
そして焼きあがったのが・・・コレ。
あぁ、完全にホイロオーバー(汗
その前にマフィン焼いたり、バタバタしてたら
こんなんに・・・涙
そしてもう一種類作った豆パン
うぐいす豆と大納言がいっぱい入ってます^^
焼きたてを頬張るべく、持ち寄りランチ♪
このパンの会は、シリーズ化するので、
負担にならないように・・と配慮してくれたchie*ちゃん♪
2品もおかずを持って来てくれました!
MENU*
左上から時計回りに
安納芋とブロッコリーのサラダ
(chie*ちゃん作)
chie*ちゃん定番のゴマドレとマヨを和えた
とーっても美味しいサラダ!
手羽先のにんにく炒め煮
(chie*ちゃん作)
オイスターソースを使ってて
これまた私の大好きな味♪
わかめとレンコンの甘酢炒め
(私作。朝のお弁当の残り・・汗)
春巻き
(我が家の定番♪)
私が作ったモノ・・パンに合わないおかずばかり(笑
あとはかぼちゃの豆乳スープ
そしてあこ酵母のコーヒーとチョコのマフィン
そして出来立てのパンに卵サラダをつけて^^
やっぱり出来立ては美味しいー!
お腹いっぱいになった後はシフォン作り^^
だったのにーーー!!
本番に限って失敗した・・・本当にゴメンネ・・・
あぁ、私って・・役に立たない・・(泣
こちらは作っておいたヨーグルトムース*
途中からムスメも幼稚園から帰って来て
chie*ちゃんのムスメちゃんと楽しそうに遊んでいました^^
ウチの子達、chie*ちゃんのムスメちゃんが大好きなんです!
その後、あこ酵母の生地を捏ねてもらって生地はお持ち帰り。
「お金は絶対払わせて!」
と気を使ってくれたchie*ちゃん。
でも、こんな出来のもんしか作れないのに
頂くわけにはいかん。
んでもって、
「じゃぁブログのテンプレートの設定お願い!」
ってお願いしたのが、このテンプレだったのです^m^
こっちの方がはるかに大変だったね・・笑
chie*ちゃん、いつもありがとう!
年下なのに、めちゃくちゃ頼りにしています^m^
趣味も似てるから、話しても話しても時間が足りませんー!
また一緒に作ろうねー!
こんなんしか作れないけどーーーー!^^;






































