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Tarte*

2010/10/28 Thu 17:56

tart.jpg

今日2つ目の記事です。

こっちは長文です(笑




先日、無花果のタルトを焼きました*

来客用に^^

お誕生日会でタルトを焼いてから、タルトってやっぱりカワイイなーって思って^^



生の無花果はとってもジューシー!美味しかった!




りんご 


こちらはりんごのパン*

毎年りんごが出回る時期になると作りたくなるこのパン*

バタープリッツは常備です♪



中身を撮り忘れたのですが、紅玉をきび砂糖とレモン汁でソテーしたものに

クリームチーズとレーズンを混ぜたフィリングをたっぷり入れています!



カスタードも美味しいだろうなー。



キタノカオリブレンド、酵母はホシノ。





リンゴ

今年はマフィン型ではなく、ブリオッシュ型で^^

こちらもカワイイー><(自画自賛)







かぼちゃパン 

レシピを起こす為に試作したかぼちゃのパン*

粉量(はるブレ)200gに対し、かぼちゃが100g。

かぼちゃの水分に注意しながら加水。

水、牛乳と作ってみましたが、このパンは牛乳が好き。

バターは5%入れました。

酵母はホシノ。

すんごくフワフワでそっと触らないとつぶれちゃう位の生地です。




あー!!また中を撮り忘れたー><


中にはマッシュしたかぼちゃ、クリームチーズ、メイプルシロップ、レーズン入り^^

↑ かぼちゃ以下は、こればっかりやなー(笑





++






先日、バイト(パン屋)仲間のHさん(50代)のお宅へ女性3人(みんな30代)ご招待して頂き、

素敵なランチをご馳走になって来ました^^





Hさん 


とてもお料理やお菓子作りが上手で、良くバイト先でも

差し入れを持って来て下さってたHさん^^



本当に美味しかったー^^


私は、↑ のりんごのパンと、トマトチーズカンパとメイプルブレッドを持参しました。





IMG_7902プレート 



左下から ゆず胡椒が効いたオクラの肉巻き、ほうれん草の白和え、

サーモンのマリネ、ナスのチーズ焼き、

大豆とひじきの紫蘇ドレ和え、人参のマリネ




美味しくてすごく勉強になりました!!

普段は忙しすぎて仕事場では全然喋れないので、

ここぞとばかりに沢山話せてすごく楽しかったー^^



Hさんは、男の子4人のお母さんでもあり、ご主人もいらっしゃるのですが、

ご主人は、6年くらい前に脳梗塞で倒れ、寝たきり状態が続いているそうで・・。

そのお話を聞いた時、本当にショックでビックリしましたが、Hさんが

明るくいつも笑顔で、本当に凄いなーって思いました。

大変そうな顔1つしたことなかったので。


自分が同じ状況になったら、Hさんみたいに明るく生きれるかな・・・
自信ないな・・・・


健康に感謝して毎日生きて行かなくてはいけないな、と思いました。




IMG_7906デザート 


デザートに、シュークリーム、人参ケーキ、黒ゴマプリン



本当に美味しくて楽しい時間でした♪

Hさん、どうもありがとうございました^^






++





先週水曜日は、義母64歳のお誕生日でした♪

ちょうどその日に、飛行機に乗って福岡に来てくれました!


次の日に幼稚園の祖父母参観があり、その為に来てくれたんです^^
旦那や私や子供たちが好きな食べ物をいっぱい持って。



私達からのお誕生日プレゼントはデジカメ。

今までバカチョンカメラしか使ったことのない、おかん。

一生懸命使い方を覚えてました(笑


ケーキはシフォンケーキを焼いて、晩御飯の後に、ろうそくフー!

旦那は仕事でいなかったけど、とっても良い笑顔が見れてこちらも嬉しかった~~!!


祖父母参観は、娘と息子がかぶっていて、クラスを行ったり来たりして
おかんは大変だったみたい><

でもお昼ご飯は息子が娘のクラスに来て、3人一緒に食べれたそうで、
とっても嬉しかったみたいです^^


この日は子のお弁当はもちろん、来てくれる祖父母の分も作らなくてはいけません。

今年もおかん分も作らせて貰いました^^


祖父母参観 


MENU

梅干ご飯

ネギ入り卵焼き

レンコンとひじきのサラダ

ピーマンのおかか炒め

ナスのオイケチャ和え

きゅうりのピクルス

551のシウマイ(おかんお土産)

竹輪きゅうりチーズ巻き

お友達のお父様が買って来てくれた立派な竹輪。

娘の希望で、きゅうりを入れましたが、
外側に巻いたチーズが竹輪が大きすぎて足りなくなってるし・・^^;


こんなお弁当でもおかんはとっても喜んでくれました(泣 アリガトウ!


金曜日は、子達が幼稚園に行っている間におかんとお出掛け。

娘の入学式の洋服を作る為に、リバティの生地を買いに
行き、ランチは梅の花に^^


子達が帰って来てからは、七五三の写真撮影しにスタジオに。


娘は着物とドレスを、息子も着物(袴)とタキシードを着れてご満悦♪

あ、息子はそうでもなかったか・・・(爆


そして慌しく、夜、おかんは大阪に帰ってしまいました・・・。


送った後、帰りの車で泣き出した娘。
やっぱりたまにしか会えないし、お別れはいつも寂しいね><

息子は全く分かってなさそうだけど。。笑



そして、その夜、初めて歯がぐらつき始め、
乳歯が1本抜けました!!

周りのお友達は、どんどん歯抜け(笑)が増えてますが、
娘は「初」です。


写真撮影が終わってからで良かったー^^


何だかどんどん成長して複雑な心境・・。






そんなこんなで毎日バッタバタ・・


更新も出来ませんでした・・^^;



最後に・・・







 発酵機!

とうとう購入しました。

発酵機!
悩みぬいた挙句、コレ↑に決めました。






ここ数日とても寒くなったので、これから活躍してくれる事、間違いなし!

パン作り、頑張ろうっと^^


菓子パン

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